Mon menu de Noël 2019

Il y a un bon moment que je n’avais pas écrit ici. J’avais oublié à quel point le vlogmas était prenant bien honnêtement. Je pensais avoir plus de temps pour écrire des articles au courant du mois de décembre mais bon, ce n’est que partie remise! Je sais maintenant que je devrai m’y prendre d’avance l’an prochain pour vous partager du contenu de Noël. (J’ai déjà hâte!)

Aujourd’hui, je vous reviens avec mon menu de Noël. J’aime les classiques et la nostalgie en ce beau temps des fêtes alors je n’ai rien réinventé mais je voulais regrouper ici toutes les recettes, pour vous mais aussi pour moi.

Saucisses dans le bacon: Simplement enrouler des petites saucisses à hot-dog avec du bacon. Cuire environ 30 minutes à 400F au four si vous aimez ça bien cuit, comme nous.

Trempette pour les crudités: 3/4 tasse de yogourt grec nature (pourrait être crème sure ou yogourt normal), 1/2 tasse de mayo et un sachet de soupe à l’oignon. Ma trempette à légumes favorite!

Minis pâtés à la viande: Je présente la recette dans ce vlog-ci.

Salade d’amour: Voici la recette que j’ai suivi: http://www.lesrecettesdecaty.com/fr/recettes/entrees-et-soupes/salade-damour/

Salade de macaronis:

  • 3 tasses de macaronis (non cuits)
  • 2 carottes râpées
  • 3 oignons verts tranchés finement
  • 4 gros radis tranchés finement
  • 1 poivron jaune et 1 poivron rouge en petits dés
  • 3 branches de céleris en petits dés
  • une demie brique de fromage cheddar frais coupé en petits cubes
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 2 c.à table de moutarde jaune ou dijon
  • 1 c.à table de relish
  • sel et poivre au goût

Faire cuire les macaronis et stopper la cuisson en les passant sous l’eau froide. Très bien égoutter. Mélanger tous les ingrédients ensembles et rectifier l’assaisonnement au besoin. Laisser reposer quelques heures au frigo.

Trempette étagée nachos: la recette que j’ai suivi: http://www.kraftcanada.com/recettes/trempette-etagee-des-fetes-95298

Bouchées bocconcinis et tomates: Super simple mais toujours gagnant chez nous. Simplement mettre des tomates cerises et des bocconcinis cocktail avec des feuilles de basilic frais sur un cure-dent. Ajouté un coulis de réduction balsamique et de la fleur de sel au moment de servir.

Oeufs farcis: la recette est dans ce vlog-ci.

Bouchées saumon fumé et concombre: J’ai improvisé (à l’oeil donc je n’ai pas les quantités exactes) ces bouchées avec ce que j’avais et tout le monde a beaucoup aimé.

Simplement assembler sur un craquelin: fromage à la crème, concombre tranchés très finement à la mandoline et saumon fumé. Garnir avec ce que vous avez parmi ceux-ci: câpres, oignons rouges, graines de sésame et aneth.

Nous n’avons pas la dent sucré dans la famille alors je n’ai fait que 2 bouchées sucrées. Celle de gauche étant les barres magiques. La recette se trouve dans l’étiquette des boîte de lait Eagle Brand et c’est incroyable comme c’est bon en plus d’être très facile à faire.

À gauche, ce sont les croquants aux biscuits soda que je fais depuis quelques années. C’est un beau mélange de sucré-salé. Vous pouvez varier les garnitures mais personnellement, j’aime beaucoup les amandes finement tranchées.

Voilà donc pour les recettes de notre buffet de Noël édition 2019. Je vous laisse avec la playlist du Vlogmas 2019 si vous avez envie de voir d’autres petites recettes ici et là à travers notre mois de décembre.